ИНФОРМАЦИЯ  НАСЕЛЕНИЮ

      В мир информационных технологий, реализация продукции животного происхождения  происходит через интернет, в различных информационных группах и сообществах, это способ быстро и без особых затрат продать молочную, мясную продукцию, яйцо, полуфабрикаты домашнего изготовления,  выловленную речную рыбу. С одной стороны хорошо, быстро и без особых затрат,  а с другой,  ветеринарно-санитарная экспертиза реализуемой продукции не проводится, а это возможность реализации  опасной продукции для здоровья человека. Через продукцию животного происхождения передаются такие заболевания как трихинеллез, финноз, бруцеллез, туберкулез, сальмонеллез, описторхоз, дифиллоботриоз, эхинококкоз  

    Описторхоз - это глистное заболевание с преимущественным поражением желчевыводящих протоков печени и реже поджелудочной железы. Возбудителем является описторх (кошачья сибирская двуустка). Дифиллоботриоз - это глистное заболевание с поражением органов пищеварения с поражением тонкой кишки и развитием В12 - дефицитной анемии. Возбудителем является широкий лентец.  Описторхоз и дифиллоботриоз это глистные заболевания человека и животных, переносчиками которых является речная рыба.  По данным Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю фиксируется высокая заболеваемость людей биогельминтозами.  В 2022 году описторхозом и дифиллоботриозом выявлено 1800 случаев заболевания. Одной из причин возникновения заболевания является употребление в пищу речной рыбы не прошедшей ветеринарно-санитарную экспертизу. Приобретение рыбы через интернет сайты, в несанкционированных местах торговли, возле магазинов. Подвержена заболеванию описторхозом рыба: карп, язь, плотва, линь, жерех, лещ, тарань, елец, пескарь, карась, гальян.

Как можно заразиться этими заболеваниями?

      При употреблении в пищу сырой, не прошедшей ветеринарно-санитарную экспертизу,  недостаточно обработанной, слабосолёной и вяленой рыбы.  При использовании не обезвреженного инвентаря после разделки рыбы (ножи, посуда, оборудование) для приготовления готовых блюд (салаты, холодные закуски). 

     Опасно к употреблению в пищу сырое молоко, мясо приобретенное в несанкционированных местах торговли, без ветеринарно-санитарной экспертизы.

      По законодательству РФ сырое молоко можно реализовать на рынке и употреблять в пищу только после кипячения, или направлять на  молокоперерабатывающие предприятия. Через молоко могут передаваться такие инфекционные заболевания как бруцеллез, туберкулез, сальмонеллез, кишечная инфекция, стафилококки.

       Приобретая молоко без проведения ветеринарно-санитарной экспертизы потребитель рискует приобрести молоко от больной коровы.  От мяса можно заразится трихинеллезом,  - заболевание не лечится, переносчики свиньи, кролики , медведи, кабаны.  Финнозом, эхинококкозом, -  заболевания опасные, плохо диагностируются, практически не лечатся, переносчики овцы, коровы, козы.

    Уважаемые потребители задумайтесь,  какую продукцию вы приобретаете. Ваше здоровье в ваших руках.

      Для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продукции животного происхождения обращайтесь в КГКУ «Боготольский отдел ветеринарии», г. Боготол, ул. Садовая 63 «А»,  8 391 57 2-60-36, 89914450153